عسل در رژیم گیاه خواری – امروزه رژیم های غذایی مختلفی و جود دارد که هر فرد براساس سبک زندگی و یا بیماری و … رژیم غذایی خود را انتخاب می کند. مانند گیاه خواری، خام خواری و….

افراد گیاه خوار مدافع و محافظ محیط زیست هستند. یکی از دلایل مهم شکل گیری این شیوه غذایی محیط زیست بوده است .

حفاظت از محیط زیست اصلی ترین رسالت تولید محصول ارگانیک است. پس تا اینجا تولید کننده های عسل ارگانیک با افرادی که رژیم گیاه خواری انتخاب کرده اند هم عقیده هستند.

آیا افراد گیاه خوار یا وگانیسم مجاز به مصرف عسل هستند یا خیر؟

وگانیسم یا گیاه خواری مطلق یک روش تغذیه و سبک زندگی است. که هدف آن حذف هر نوع محصول حیوانی چه در غذا و چه در مواد مصرفی است. مهم ترین دلایل وگان شدن افراد (کسانی که به وگانیسم اعتقاد دارند) مسائل اخلاقی با رعایت حقوق حیوانات ،حفاظت از محیط زیست و حفظ سلامتی است.

وگان یا گیاه خواران مطلق از هیچ گونه محصول جانوری استفاده نمی کنند. پیروان این سبک تنها اجازه دارند از میوه ها ،سبزیجات ، آجیل ها ،دانه های خوراکی و روغن های گیاهی تغذیه کنند. بسیاری از گیاه خواران با اعتقاد به این که در پروسه تولید عسل بسیاری از زنبورها کشته می شوند. و یا این که عسل سهم و غذای زنبور عسل برای زمستان گذرانی و شرایط تنش غذایی است. و نبایستی توسط انسان برداشت گردد،از خوردن عسل امتناع می کنند.

اما برخی از گیاه خواران معتقدند زنبورها در پروسه تولید عسل و جمع آوری شهد و گرده ،زمینه گرد افشانی و تکثیر بیشتر گیاهان را فراهم می کنند. و عسل تولیدی در برخی از زنبورستان ها که قوانین زیست محیطی و حقوق زنبور عسل رعایت می شود منعی برای مصرف نداشته. و می تواند به عنوان یک شیرین کننده طبیعی جایگزین قند وشکر شود.

جمع بندی این که عسل طبیعی با ماهیت جانوری مورد تایید رژیم و وگانیسم نیست. اما برخی از گروه های گیاه خواران مصرف عسل و یا سایر محصولات زنبور عسل به ویژه گرده گل را به جهت ارزش تغذیه ای بالا در رژیم غذایی خود قرار می دهند.