بهترین عسل ایران – تنوع بی نظیر گونه های گیاهی (بیش از ۸۰۰۰ گونه شناسایی شده.) و اقلیم های متعدد(۱۱ اقلیم از ۱۳ اقلیم ) و طبیعت چهار فصل در ایران ،موجب تولید طیف گسترده ای از عسل های با کیفیت و منحصر به فرد در ایران شده است. که به لحاظ رنگ، طعم، عطر، مواد موثر و خواص دارویی و درمانی تفاوت های زیادی دارند.

بهترین عسل ایران کدام است؟

به لحاظ علمی هیچ یک از عسل های ایران برتری مطلق بر یکدیگر ندارند. هر کدام از آن ها بسته به مواد موثرشان، علاوه بر خواص عمومی عسل ،دارای خواص دارویی ویژه ای نیز هستند. تعیین اثرات دارویی عسل ها منوط به تحقیقات علمی است. البته بر اساس ذائقه و سیلقه مشتری، معمولا افراد عسل خاصی را بر دیگری ترجیح می دهند.

به عنوان مثال در مناطق جنوب کشور عسل کنار، در استان تهران عسل آویشن و در استان خراسان عسل اسطو خودوس طرفداران زیادی دارد. به طور کلی عسل های مناطق خشک و نیمه خشک به دلیل وجود میزان بیشتری از مواد موثر در شهد گیاه، در مقایسه با عسل های مناطق مرطوب ،دارای عطر بیشتر و رطوبت کمتری هستند. در مجموع همه عسل های طبیعی ،سالم و خام ایران کیفیت بالایی دارند. و افراد می توانند بر اساس ذائقه و نیاز خود انتخاب درستی از میان گونه های مختلف داشته باشند.

مزرعه ی عسل رافونه به منظور تولید عسل ارگانیک متنوع ، دارای زنبورستان وسیع در مناطق کوهستانی و بکر در سرتاسر کشور می باشد. و با کوچ زنبورستان به مناطق بکر توانسته ایم عسل کاملا ارگانیک و طبیعی تولید کنیم.

منظور از عسل پاییزه و عسل بهاره چیست؟

زنبورداران بر اساس فصل برداشت،دو نوع عسل بهاره و پاییزه را عرضه می نمایند. عسل های بهاره همان طور که از اسمش پیداست در فصل بهار برداشت می شوند. از شهد گل ها و گیاهان بهاری و شکوفه های درختان میوه و گل های بهاری برداشت می کنند. این نوع عسل معمولا در خرداد ماه با اتمام دوره گل دهی گیاهان بهاره و قبل کوچ زنبورستان به مراتع کوهستانی برداشت می شود.

عسل بهاره دارای طعم و مزه ی ملایم و رنگ روشن تر در مقایسه با عسل های پاییزه است. عسل پاییزه که گاه عسل تابستانه نیز گفته می شود. در فصل تابستان در اواخر مرداد و شهریور اقدام به استقرار کلنی های زنبور عسل در مراتع کوهستانی می نمایند. و بعد از اتمام گل دهی این گیاهان در اوایل شهریور اقدام به برداشت عسل می نمایند. که به عنوان عسل پاییزه شناخته می شود. عسل پاییزه شهد گیاهان دارویی و مرتعی مناطق کوهستانی با دشت هاست. که معمولادر مقایسه با عسل بهاره، طعم و مزه تند تر و رنگ تیره تری دارد. بایستی بدانید عطر و طعم و رنگ عسل ها بستگی به منشا گیاهی آن دارد.